2017年 6月 の投稿一覧

イベント出店のお知らせ

イベント出店のお知らせ(^^♪

6月14日~20日まで宇都宮市にあります「福田屋インターパーク」店様にて開催中の

新潟・富山・群馬の物産展」に出店しております。

今回も茶屋と物販との併用ですので本場の「へぎそば」を召し上がることが出来ますので

多くの方のご来場をお待ちしております<m(__)m>

 

布のり入荷!

布のりが入荷しました!

「へぎそば」のつなぎに使われている「布のり」が今年も入荷してきました。

今年の出来栄えは・・・まあまあ(;^ω^)だそうです。  年に一回した仕入れができない

ので当店もそうですが他のお蕎麦屋さんもこの時期はホント!頭がイタイです(”_”)

しかしながらこの「布のり」を採っていただく海女さんも人材不足で大変!と聞きます。

それこそ海女さんが労力をかけ採ってくれた大事な食材!  当店も心を込めて蕎麦を打たなきゃいけねいと

痛感いたしました。

 

 

そば屋のかつ丼

お蕎麦屋さんの定番メニュー「かつ丼」の仕込み終了!

めんつゆをベースに甘じょっぱく仕立て、フワフワ卵でとじたお腹まんぷくガッツリメニューです!

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初夏の天ぷら食材!

天ぷらの食材としてアスパラが入荷してまいりました(^^♪

新潟はアスパラの名産地です! 

またご存知のようにアスパラは大変栄養価が豊富でこれからの暑い時期には最適の

栄養食材!  天ぷらとの相性はバツグン!(^.^)/~~~